Запеканка из баклажанов под чесночно-базиликовым соусом

home-recipes-26302
Ингредиенты
Порции: +6
  • баклажаны 3 шт.
  • йогурт натуральный 150 шт.
  • фета 250 г
  • яйца куриные 4 шт.
  • базилик 12 шт.
  • специи 1 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Запеканка из баклажанов под чесночно-базиликовым соусом
    Баклажаны нарезаем вдоль толщиной около 1 см. Духовку разогреваем на 180°С. Кладём баклажаны в духовку на решётку. Если у Вас есть сковорода-гриль, то великолепно их обжарить именно на ней. Также можно пожарить на обычной сковороде на масле, но слишком много масла берут баклажаны, а летом хочется легких блюд. Баклажаны запекаем до мягкости. Мне понадобилось 20 минут. Баклажаны я никак предварительно не обрабатывала, потому что белые вобще не горчат. Если у Вас обычные, то после того, как Вы их нарезали, посолите их и дайте постоять, пока они не дадут сок (минут 20 обычно), промойте и отожмите, а потом обжаривайте.
  • Запеканка из баклажанов под чесночно-базиликовым соусом
    Базилик и чеснок мелко рубим (я использовала измельчитель). Яйца взбиваем. Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.
  • Запеканка из баклажанов под чесночно-базиликовым соусом
    Фету смешиваем с йогуртом.
  • Запеканка из баклажанов под чесночно-базиликовым соусом
    Добавляем к фете с йогуртом яйца, базилик и чеснок. Я всё взбила блендером для однородности. Солим, перчим.
  • Запеканка из баклажанов под чесночно-базиликовым соусом
    Форму смазываем растительным маслом. Соус условно делим на 3 части, а баклажаны на 2. Первым слоем идёт треть соуса, сверху выкладываем слой баклажанов (можно немного внахлёст). Снова слой соуса, баклажаны и сверху соус.
  • Запеканка из баклажанов под чесночно-базиликовым соусом
    Посыпаем тёртым сыром. Ставим в духовку на 20-25 минут. Соус очень хорошо схватится, хоть изначально он жидкий. Запеканку немного остужаем.
  • Запеканка из баклажанов под чесночно-базиликовым соусом
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Запеканка из баклажанов под чесночно-базиликовым соусом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.