Ингредиенты
Порции: –+
- лингвине 100 г
- лимонный сок 2 ст. л.
- форель филе 100 г
- креветки очищенные 100 г
- сливки 33-35% 100 г
- оливковое масло 2 ст. л.
- моцарелла 50 г
- чеснок 1 зубчик
- лимонная цедра ½ шт.
- коньяк 2 ст. л.
- соль 5 г
Шаги
Лингвине отварить в 8-10 минут (если спагетти, то варим в зависимости от толщины, чем тоньше тем время варки короче), затем откинуть на дуршлаг.
Филе форели (можно семги) режим маленькими кусочками, креветки чистим (если нужно), выкладываем на горячую сковородку с оливковым маслом. Слегка обжариваем.
Добавляем коньяк и поджигаем. Когда пламя погаснет, добавляем чеснок, сливки, соль, перец, лимонный сок.
Как только сливки закипят, добавляем лингвини, перекладываем все в фольгу (так, чтоб соус не вытекал). Сверху кладем тонко нарезанные кусочки моцареллы. Ставим в духовку под гриль на 7-10 минут.
Блюдо можно подавать в фольге, украсив зеленью и цедрой лимона. Приятного аппетита!
