Ингредиенты
Порции: –+
- курица 1200 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- сметана 8 ст. л.
- кукуруза консервированная 3 ст. л.
- чеснок 1 зубчик
- перец горошком 8 г
- желатин 20 г
- соль ½ ч. л.
- свежемолотый черный перец ⅕ ч. л.
- салат айсберг 1 пучок
Шаги
Курицу промыть, разрезать на 4 части, выложить в чашу мультиварки. Добавить очищенные морковь и репчатый лук.
Влить 1,2 литра воды, добавить соль, черный перец горошком. Установить программу «Бульон» на 1,5 часа. Периодически снимать пену.
Затем установить программу «Суп» на 2 часа.
После сигнала вынуть курицу и овощи из чаши мультиварки. Мясо курицы отделить от костей, шкурки удалить. Мясо мелко нарезать. Морковь вынуть из бульона и нарезать кубиками.
Бульон процедить. Отлить 1 стакан бульона, остудить. Всыпать желатин, оставить на 40 минут. Затем распустить желатин на водяной бане или в микроволновке. Слегка остудить. В сметану влить 4 столовые ложки распущенного желатина, перемешать, посолить.
В бульон влить распущенный желатин и пропущенный через пресс чеснок. При необходимости посолить и добавить свежемолотый черный перец.
В формочки налить немного сметаны с желатином. Убрать в холодильник до застывания.
Достать из холодильника формочки и выложить кусочки куриного мяса, кукурузу и кубики моркови.
Залить бульоном так, чтобы ещё осталось место для сметанного слоя. Убрать в холодильник.
Когда заливное застынет, достать формочки из холодильника. Залить сметанной заливкой. Если сметанная заливка застыла, а она застыла, разогреть на водяной бане, помешивая. Залить верхний слой заливного.
Убрать в холодильник до полного застывания.
Выложить на блюдо на листья зеленого салата. Подавать с горчицей, хреном или с соусом из смеси хрена и майонеза. Приятного аппетита!
