Ингредиенты
Порции: –+
- растительное масло 1 ч. л.
- корица молотая 2 щепотки
- сахар 2 щепотки
- сливочное масло 50 г
- яйца куриные 1 шт.
- сметана 15% 1 стакан
- сахар 2 ст. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- мука 1 стакан
- творог 200 г
- бананы 2 шт.
- сахар 2 ст. л.
- яйца куриные 1 шт.
- манная крупа 1 ст. л.
- сахар ванильный ½ ч. л.
Шаги
Для жидкой основы смешиваем сметану, яйцо, муку «Аладушкин» с разрыхлителем, сахар.
Масло растопить и влить, когда оно слегка остынет, в тесто.
Даем тесту минут 5 постоять и затем распределяем по дну смазанной тефлоновой формы. Моя форма 22 см в диаметре.
Для начинки вбиваем в пачку творога пару яиц или одно крупное. Ваниль и сахар по вкусу.
Растираем, добавляем манку.
Вилкой разминаем бананы, нарезанные кружочками. Перемешиваем до однородности.
Прямо на сырой слой теста выливаем начинку. Она при нагревании будет растекаться и отодвинет тесто к краю. Если у вас форма прямоугольная или квадратная, то и начинку распределяйте соответственно форме, а не кругом.
Выпекаем полчаса при 180°С до золотистых краешков, но не стоит разрезать сразу! Пусть начинка остынет (она должна пружинить) и тогда хорошо будет держать форму. Я оставляла в выключенной духовке.
Вот теперь отрезаем по кусочку.
Ничего не надо раскатывать, лепить, ватрушка всё сделала сама.
Верх можно посыпать корицей с сахаром.
Тесто у ватрушечки только на краешках, ну а сам кусок состоит в основном из начинки! Приятного аппетита!
