Ингредиенты
Порции: –+
- творог обезжиренный 180 г
- чеснок 2 зубчика
- соль по вкусу
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- желатин 1 ч. л.
- базилик фиолетовый 3 веточки
- соль 1 щепотки
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- овсяные отруби 2 ст. л.
- яйца куриные 1 шт.
- куриная печень 160 г
Шаги
Печень очистить от пленок, сложить в блендер, посолить, поперчить и измельчить до однородного состояния. Затем добавить отруби, измельчить все вместе. В конце добавить яйцо и хорошо все вместе перемешать. Оставить на 15 минут.
В сковороду налить 3-4 ст. л. растительного масла. И обжарить печеночные оладушки, чем больше будет их диаметр, тем проще будет вырезать из них кружочки. Залить 1 чайную ложку желатина холодной кипяченой водой, так чтоб вода полностью его покрыла.
Для творожной массы: в миску выложить творог, посолить, поперчить, добавить порубленный базилик, выдавить чеснок. Тщательно перемешать вилкой. Набухший желатин распустить удобным для Вас способом, и добавить к творогу. Хорошо все вместе перемешать.
Из печеночных оладьев вырезать подходящие по размеру к формочке круги, можно воспользоваться формочками для печенья.
На дно формочки выложить 1 ст. л. творожной массы, хорошо утрамбовать, затем положить кружочек печени, и так далее, чередуя последовательность. Последним слоем должна быть творожная масса. Убрать в холодильник на 2 часа. Украсить по желанию и можно подавать. Приятного аппетита!
