Ингредиенты
Порции: –+
- сыр твердый 50 г
- пшеничная мука 200 стаканов
- разрыхлитель 5 г
- молоко 100 мл
- оливковое масло 80 мл
- оливки зеленые 80 г
- яйца куриные 2 шт.
- кунжут 2 ст. л.
- соль 2 щепотки
Шаги
Форму для кекса (прямоугольная форма 21х9 см) смажьте жиром и присыпьте мукой. Заранее разогрейте духовку до t 180°С. Сыр натрите на крупной терке.
Оливки можно оставить цельными или разрезать на две половинки.
Смешайте яйца, молоко, оливковое масло и взбейте миксером до кремобразной массы, используя насадки-венчики. Просейте сверху муку, добавьте разрыхлитель теста, соль, сыр, оливки и перемешайте еще раз (особо не усердствуйте, а то кекс не поднимется).
Заполните получившимся тестом форму, сверху посыпьте кунжутом и запекайте в горячей духовке примерно 35-40 минут. Готовому кексу дайте остыть прямо в форме 10-15 минут, затем, перевернув ее, переложите кекс на блюдо.
Приятного аппетита!
