Ингредиенты
Порции: –+
- растительное масло 3 ст. л.
- яйца куриные 2 шт.
- сахар 1 ст. л.
- соль ½ ч. л.
- мука 350 г
- рикотта 150 г
- укроп свежий 3 веточки
- петрушка зелень 3 веточки
- сливки 700 мл
- рикотта 350 г
- семга соленая 350 г
- лук зеленый 3 стебля
Шаги
Яйца взбейте с сахаром и солью, добавьте рикотту и половину сливок, хорошо перемешайте.
Постепенно добавьте муку, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы не было комочков.
Добавьте оставшиеся сливки и рубленную зелень. Хорошо перемешайте.
На раскалённой сковороде пожарьте блинчики диаметром 12-14 см, перед каждым блинчиком смазывайте сковороду растительным маслом.
Для начинки мелко нарубите зелёный лук…
Если требуется удалите пинцетом косточки из филе семги, и мелко нарежьте.
Смешайте рикотту, зелёный лук и семгу.
Каждый блинчик смазывайте начинкой, складывая друг на друга.
Украсьте по-желанию.
Приятного аппетита!
