Закусочные кабачковые кексы с творогом, сыром и зеленью

home-recipes-17526
Ингредиенты
Порции: +16
  • творог 150 г
  • сыр твердый 50 г
  • шпинат 200 г
  • кабачки молодые 300 г
  • яйцо 2 шт.
  • мука 170 г
  • разрыхлитель ½ пакета
  • укроп свежий  по вкусу
  • петрушка  по вкусу
  • соль  по вкусу
Шаги
60 мин.Печать
  • Закусочные кабачковые кексы с творогом, сыром и зеленью
    Первым делом шпинат зальем кипятком и оставим на 3-5 минут, затем откинем его на дуршлаг, чтоб стекла жидкость. Нарезаем его как можно мельче, отрезав жесткие черешки.
  • Закусочные кабачковые кексы с творогом, сыром и зеленью
    Кабачки натираем на мелкой терке. Лишнюю жидкость отжать.
  • Закусочные кабачковые кексы с творогом, сыром и зеленью
    Творог растираем вилкой с яйцами и солью.
  • Закусочные кабачковые кексы с творогом, сыром и зеленью
    Сыр натираем на крупной терке.
  • Закусочные кабачковые кексы с творогом, сыром и зеленью
    Соединяем измельченный шпинат, сыр, тертые кабачки с творожно-яичной массой. добавляем измельченные укроп и петрушку (у меня было 30 г зелени, петрушки примерно в два раза меньше укропа). Перемешиваем. Всыпаем муку, а сверху разрыхлитель (пакетик рассчитанный на 0,5 кг муки). Перемешиваем до получения однородного теста.
  • Закусочные кабачковые кексы с творогом, сыром и зеленью
    Подготовим формочки для кексиков. с силиконовыми ничего не делаем. А в металлические обязательно кладем бумажную формочку, иначе достать кексик будет проблематично. Поскольку кексики вырастут не очень сильно, я заполняю формочки даже больше, чем на 3/4. У меня получается 16 заполненных формочек.
  • Закусочные кабачковые кексы с творогом, сыром и зеленью
    Выпекаем кексики в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Они должны немного подняться и хорошо зарумяниться. Серединка готовых кексиков слегка пружинит при нажатии.
  • Закусочные кабачковые кексы с творогом, сыром и зеленью
    Можно кушать кексы сразу же, а можно подождать, пока они полностью остынут. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Закусочные кабачковые кексы с творогом, сыром и зеленью) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.