Ингредиенты
Порции: –+
- имбирь корень 1 ч. л.
- креветки очищенные в рассоле 3 ст. л.
- рис вареный 4 ст. л.
- огурцы маринованные 1 шт.
- сыр 50 г
- помидоры 1 шт.
- майонез оливковый 2 ст. л.
- хмели-сунели по вкусу
- соль гималайская 2 щепотки
- растительное масло 1 ст. л.
- сухари панировочные 1 ст. л.
- петрушка сушеная 4 щепотки
- картофель 2 шт.
Шаги
- Картофель берём очень крупный, делим пополам, вырезаем серединку. Вырезанное пойдёт на суп, а пока залейте водой и поставьте в холодильник.
- Отвариваем в подсоленной воде почти до готовности. На отваре я потом делала блины.
- Ставим вариться параллельно рис (всего хватит одного варочного пакетика) и измельчаем сыр. Можно и натереть, но у меня были уже пластинки и я их измельчила!
- Креветки вынимаем из рассола, даём стечь, можно разрезать, но у меня были мелкие.
- В рис высыпаем сыр, креветки.
- Огурец, помидор измельчаем.
- Я ещё имбирь добавила для пикантности.
- Высыпаем тоже в начинку, майонез или сметану для связки.
- Перемешиваем, солим, перчим, хмели-сунели можно добавить для аромата. Получился уже вкусный пикантный салатик, где все любимые продукты!
- Даём стечь картофельным лодочкам и утрамбовываем плотно в них начинку с горкой. Ставим на смазанную форму.
- Посыпала верх сухарями и петрушкой и поставила запекаться в разогретую духовку до 180-200 градусов минут на 25-30, пока не появится сверху корочка, но и смотрите, чтобы снизу картофель не подгорел!
- Подаём в горячем виде со свежей зеленью и овощами.
- Приятного аппетита!