Яичный рулет с сыром «Мозаика»

home-recipes-6267
Ингредиенты
Порции: +16
  • яйца куриные 8 шт.
  • молоко 50 мл
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • соль  по вкусу
  • перец сладкий 1 шт.
  • лук-порей 2 горсти
  • кукуруза консервированная ½ банки
  • сыр 100 г
  • помидоры ½ шт.
  • базилик сушеный  по вкусу
  • петрушка сушеная 1 ч. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Подготовим вначале начинку. Лук порей измельчить до состояния нарезанного зеленого лука. В оригинале — зеленый лук.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Сладкий перец небольшого размера нарезать мелкими кубиками.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Сыр мелко натереть. В оригинале было 60 г сыра.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Для омлетной основы я решила использовать яичный порошок. Из него получаются плотные омлеты, что нам и надо, 1 ст. л. заменяет одно яйцо. Я брала 6 ст. л. с горкой порошка.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Порошок любит скатываться в комочки, поэтому лучше его просеять.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Подливать молоко (200 мл) и взбить венчиком. В ингредиентах я указала количество молока для сырых яиц.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Посолить. Влить пару ложек оливкового масла. Так как нам не нужен пышный омлет, жидкости достаточно.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Вылить омлетную массу на силиконовый коврик. Если запекать прямо в противне, лучше застелить его промасленной бумагой для выпечки.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Коврик заранее положить на противень. Размеры моего коврика 30 на 34 см практически совпадают с размерами противня.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Насыпать кубики перца.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Рассыпать лук.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Твердый зимний помидор измельчить и насыпать тоже. От себя я добавила кукурузу.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Сверху посыпала базилик и петрушку.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Запекать в разогретой до 180°С духовке буквально несколько минут. Я достала через 6 минут, когда пласт схватился, жарить здесь не обязательно, чтобы рулет не был сухой. Возможно, из свежих яиц запекаться будет дольше.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Сразу посыпать равномерно тертым сыром.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Поддеваем с края лопаткой и начинаем сразу же сворачивать в рулет, пока горячий.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Я сворачивала при помощи коврика, приподнимая его.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    И так до конца. Сухие краешки убрала.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Рулет накрыть и оставить до остывания, чтобы сыр склеил все слои.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Нарезать тонким широким ножом на шайбочки. Получилось 16 порций, не считая обрезанных неровных краев.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Подавать на красивом блюде.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Украсить сверху свежей петрушкой или другой зеленью.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Если заранее нарезали перед гостями, накрыть пленкой и держать в холодильнике до подачи.
  • Яичный рулет с сыром "Мозаика"
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Яичный рулет с сыром «Мозаика») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.