Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 4 шт.
- спаржа зеленая 4 шт.
- помидоры вяленые в масле 5 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- лук красный 1 шт.
- петрушка 50 г
- чеснок 1 зубчик
- оливковое масло 1 ст. л.
- соль 5 г
Шаги
Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты.
Перец нарезать кубиками, лук нарезать кольцами, чеснок мелко порубить. Вяленые помидоры нарезать вдоль. Спаржу промыть и отрезать грубую часть. Обжарить ингредиенты в следующем порядке: сначала перец, затем добавить помидоры, затем лук и затем чеснок. Обжаривать на среднем огне, постоянно перемешивая.
Когда лук станет золотистым, добавить спаржу и обжаривать все еще в течении 5 минут.
Половину петрушки мелко нарезать и добавить к овощам, все перемешать.
Затем к овощам вбить яйца, перемешать и держать на огне, пока они не начнут схватываться.
Готовую яичницу выложить на тарелку, посолить и украсить оставшейся петрушкой. Приятного аппетита!
