Ягодное мороженое

home-recipes-51753
Ингредиенты
Порции: +5
  • сметана 300 г
  • сливки 33-35% 300 мл
  • ежевика 100 г
  • малина 100 г
  • сахарный песок 100 г
  • яичные желтки 4 шт.
Шаги
3 час. 20 мин.Печать
  • Ягодное мороженое
    Желтки с сахаром взбить миксером в пышную светлую массу.
  • Ягодное мороженое
    Влить 100 мл сливок и взбить все вместе.
  • Ягодное мороженое
    Непрерывно помешивая венчиком, прогревать желтковый крем на водяной бане, пока он не загустеет, затем остудить.
  • Ягодное мороженое
    Оставшиеся сливки взбить миксером в пышную плотную пену.
  • Ягодное мороженое
    Сметану соединить с малиной и ежевикой и слегка раздавить ягоды вилкой.
  • Ягодное мороженое
    Добавить сметану с ягодами в остывший желтковый крем, все перемешать.
  • Ягодное мороженое
    Порциями ввести взбитые сливки, вымешивая венчиком движениями снизу вверх.
  • Ягодное мороженое
    Перелить сливочную смесь в пластиковую емкость, перемешать, закрыть крышкой и отправить в морозильник, периодически доставать и перемешивать венчиком (3-4 раза), чтобы застыло равномерно, или воспользоваться машинкой для приготовления мороженого. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Ягодное мороженое) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.