Яблочный торт с миндальным крокантом

home-recipes-52151
Ингредиенты
Порции: +12
  • масло сливочное 225 г
  • сахар 325 г
  • соль 1 щепотка
  • яйцо 2 щепотки
  • мука 200 г
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • яблоки 1 кг
  • лимонный сок 5 ст. л.
  • сок яблочный 200 мл
  • ванильный пудинг 1 пачка
  • сахар ванильный 2 пачки
  • сливки 33-35% 400 мл
  • нарезанный хлопьями миндаль 150 ч. л.
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Яблочный торт с миндальным крокантом
    125 г. масла взбить миксером с 125 г. сахара до белой кремовой консистенции.
  • Яблочный торт с миндальным крокантом
    Муку просеять и соединить с разрыхлителем. По одному вбить в масляную смесь яйца, чередуя их с мукой и 3 ст. л. сливок. Форму смазать маслом, посыпать мукой и выложить в неё тесто.
  • Яблочный торт с миндальным крокантом
    Выпекать тесто при 175°C 15-20 минут. Проверить зубочисткой, остудить.
  • Яблочный торт с миндальным крокантом
    Проверить зубочисткой, остудить на решетке. Извлечь из формы.
  • Яблочный торт с миндальным крокантом
    Для кроканта: 100 мл. сливок соединить на сковороде со 150 г. сахара, 100 г. масла.
  • Яблочный торт с миндальным крокантом
    Добавить миндаль.
  • Яблочный торт с миндальным крокантом
    Уварить смесь на маленьком огне в течении 5 минут.
  • Яблочный торт с миндальным крокантом
    Нашу же форму выложить бумагой для выпечки и переложить в неё миндальную карамель. Разровнять по всей поверхности формы и запекать при той же температуре (175) около 20 минут или до румяной корочки.
  • Яблочный торт с миндальным крокантом
    Готовый, ещё горячий крокант порезать на 12 треугольников, остудить.
  • Яблочный торт с миндальным крокантом
    Яблоки очистить и мелко порезать.
  • Яблочный торт с миндальным крокантом
    В кастрюле залить яблоки яблочным соком (3 ст. л. сока отставить в сторону), посыпать 50 г. сахара и полить соком лимона. Тушить 5 минут.
  • Яблочный торт с миндальным крокантом
    Пакет ванильного пудинга развести в 3 ст. л. яблочного сока и заварить им яблочный компот, снять с огня, полностью остудить.
  • Яблочный торт с миндальным крокантом
    Бисквит перевернуть, так мы добьёмся более ровной поверхности, обрамить кольцом и выложить на него яблочную начинку, разровнять и поставить на 1 час в холодильник.
  • Яблочный торт с миндальным крокантом
    Круто сбить сливки с ванильным сахаром.
  • Яблочный торт с миндальным крокантом
    На яблочный слой распределить сливки и опять поместить в холодильник на минимум 1 ч.
  • Яблочный торт с миндальным крокантом
    Мысленно разделив торт на 12 кусочков, выложить остывший крокант и поставить в холод до подачи на стол.
  • Яблочный торт с миндальным крокантом
    Торт в разрезе, уже хорошенько охлаждённый.
  • Яблочный торт с миндальным крокантом
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Яблочный торт с миндальным крокантом) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.