Ингредиенты
Порции: –+
- мука самоподнимающаяся 200 г
- кукурузная мука 100 г
- сахар 130 г
- яйца куриные 3 шт.
- сливочное масло 110 г
- молоко 100 мл
- рикотта 120 г
- лимонный сок ½ шт.
- яблоки 2 шт.
Шаги
Отделить белки от желтков, желтки слегка взбить с сахаром.
Добавить лимонный сок и рикотту.
Добавить муку и перемешать.
Молоко нагреть, добавить туда сливочное масло, помешать, чтобы масло растопилось. Остудить до теплого состояния, ввести в мучную смесь, перемешать.
Белки взбить отдельно до устойчивых пиков и аккуратно добавить в тесто, перемешивая снизу вверх.
Выложить тесто в смазанную форму, по кругу выложить тонко нарезанные дольки яблок.
Выпекать при 180°С около 30 — 40 минут.
Пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
