Яблочный пирог с белым шоколадом

Смешиваем в емкости сахар, муку и разрыхлитель. Настоятельно рекомендую — берите сахара меньше, иначе будет очень сладко.

Добавляем к сухой смеси яйца.

Масло сливочное растапливаем на водяной бане и немного остужаем. Смешиваем яйца с сухой смесью, добавляем растопленное сливочное масло и вымешиваем тесто. Оно получится таким красивым и пластичным… ммм… лично я лопатку облизала два раза… извините.

Форму выстилаем пекарской бумагой и выкладываем туда тесто.

Разравниваем лопаткой.

Яблоки очищаем от кожуры и серединки, натираем на крупной терке и отжимаем. У меня яблоки были сочные, получилось почти 120 мл сока (очень вкусный!). Миндаль перетираем в блендере до крошки и добавляем к яблокам.

Перемешиваем и добавляем порубленный белый шоколад. У меня шоколада не было я порубила дропсы. Перемешиваем.

Выкладываем начинку сверху теста и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час (приблизительно, ориентир по вашей духовке).

Вот так румяно получилось.

Немного остужаем и зовем всех к столу!