Яблочный пирог «Фантазия»

home-recipes-14802
Ингредиенты
Порции: +6
  • яичные желтки 1 шт.
  • сахарная пудра 1 ч. л.
  • яйца куриные 1 шт.
  • сахар 100 г
  • дрожжи сухие 6 г
  • соль 1 ч. л.
  • ванильная эссенция 1 ч. л.
  • оливковое масло Extra Virgin 5 ст. л.
  • мука 500 г
  • молоко 250 мл
  • яблоки 2 шт.
  • сахар 1 ч. л.
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • Яблочный пирог "Фантазия"
    В теплом молоке смешать дрожжи, 1 ч.л сахара и соль, перемешать и оставить для ферментации на 15-20 минут.
  • Яблочный пирог "Фантазия"
    Затем добавить оставшийся сахар, ванильную эссенцию и яйцо.
  • Яблочный пирог "Фантазия"
    Влить оливковое масло, тщательно перемешать.
  • Яблочный пирог "Фантазия"
    Частями добавить муку, каждый раз хорошо вымешивая тесто.
  • Яблочный пирог "Фантазия"
    Замесить мягкое, не тугое тесто. Прикрыть миску с тестом полотенцем и убрать в теплое, без сквозняков место на 1 час.
  • Яблочный пирог "Фантазия"
    Форму (d-26 см) застелить п/бумагой, которую смазать растит.маслом.
  • Яблочный пирог "Фантазия"
    Тесто — через час. Обмять его и разделить на две части, равные.
  • Яблочный пирог "Фантазия"
    Одну часть раскатать диаметром чуть больше, чем форма. Выложить круг в форму.
  • Яблочный пирог "Фантазия"
    Яблоки вымыть, обсушить.
  • Яблочный пирог "Фантазия"
    Нарезать небольшим кубиком.
  • Яблочный пирог "Фантазия"
    Выложить яблоки на тесто. Присыпать сахаром (по вкусу). По желанию — можно добавить немного молотой корицы.
  • Яблочный пирог "Фантазия"
    Вторую часть также разделить примерно на две части. Эту 1/2 часть разделить на 4 кусочка, из которых скатать жгутики, длиной ~ 40 см. Из них сделать такие четыре заготовки.
  • Яблочный пирог "Фантазия"
    Края нижнего коржа загнуть и защипать. Выложить поверх яблок заготовки.
  • Яблочный пирог "Фантазия"
    Остальные.
  • Яблочный пирог "Фантазия"
    Оставшееся тесто (1/2 часть теста из ш. 12) разделить на три части, раскатать в тонкие жгуты (~ 60-70 см.) Сплести из них косу.
  • Яблочный пирог "Фантазия"
    Выложить косу на край пирога. Поставить пирог на расстойку, на 20-25 минут.
  • Яблочный пирог "Фантазия"
    Духовку разогреть до 180°С. Пирог смазать яичным желтком. Выпекать 40-45 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
  • Яблочный пирог "Фантазия"
    Готовый пирог прикрыть полотенцем, и дать отдохнуть минут 15-20. Можно верх прикрыть фольгой, но он у меня не подгорел, а позолотился.
  • Яблочный пирог "Фантазия"
    Остудить и присыпать сахарной пудрой.
  • Яблочный пирог "Фантазия"
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Яблочный пирог «Фантазия») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.