Ингредиенты
Порции: –+
- яйцо 4 шт.
- масло сливочное 100 г
- сахар 80 г
- мука 100 г
- молоко 80 мл
- яблоки 1 кг
- лимоны ½ шт.
- изюм 50 г
- миндаль 50 г
- корица ½ ч. л.
- ароматизатор 4 мл
- сахар 4 ст. л.
- сахар ванильный 1 пачка
Шаги
Вот такие у меня были яблочки, садовые, кисло-сладкие.
Яблоки чистим, режем тонкими дольками, взбрызгиваем лимонным соком и выкладываем в смазанную маслом форму для запекания.
Добавляем сахар (количеству смотрите по вкусу), корицу (я не добавляла), ванильный сахар, ароматизатор рома, изюм и рубленый миндаль. Все перемешиваем.
Приготовим заливку. Отделяем белки от желтков. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром.
Продолжая взбивать, вводим по одному желтки.
Затем вводим небольшими порциями муку и молоко (чередуем их, взбивая немного каждый раз).
Белки взбиваем в крепкую пену.
Порционно вмешиваем их в тесто, стараясь сохранить как можно больше воздуха.
Выкладываем тесто на наши яблочки. Отправляем в духовку 180 гр. У автора было указано время выпекания 40 минут. У меня она в этот момент готова не была, я ее пекла около 1 часа. Еще она начала подрумяниваться сильно, и я ее накрыла фольгой.
Кушать ее можно как теплой, так и холодной. Приятного аппетита!
