Вяленая куриная грудка

home-recipes-18640
Ингредиенты
Порции: +1
  • куриные грудки 3 шт.
  • перец красный молотый 2 ч. л.
  • соль крупного помола 3 ст. л.
  • паприка красная молотая 1 ст. л.
  • перец черный молотый 4 ч. л.
  • чеснок 6 зубчиков
Шаги
30 мин.Печать
  • Вяленая куриная грудка
    Соединяем соль, чёрный молотый перец, красный молотый перец, паприку, выдавливаем половину чеснока.
  • Вяленая куриная грудка
    Куриные грудки хорошо моем под холодной проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем,
  • Вяленая куриная грудка
    Тщательно натираем пряной смесью. Выкладываем грудки в миску, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 24 часа. За это время мясо пустит сок, его сливать не нужно, пусть оно маринуется.
  • Вяленая куриная грудка
    Через сутоки, грудки промываем под холодной проточной водой, тщательно смываем специи и высушиваем мясо с помощью бумажного полотенца. Чеснок измельчаем, натираем им и небольшим количеством чёрного молотого перца.
  • Вяленая куриная грудка
    Заворачиваем мясо в чистую марлю или вафельное полотенце и отправляем в холодильник ещё на 24 часа.
  • Вяленая куриная грудка
    По прошествии суток мясо готово — его можно тоньше нарезать и подать к столу.
  • Вяленая куриная грудка
    Но, я решила мясо еще немного подвялить, для это проденьте толстую нить и сделайте петлю. Мясо повесьте в проветриваемом помещении еще на 2-3 суток.
  • Вяленая куриная грудка
    И в таком виде оно нам понравилось гораздо больше! Настоящее вяленое мясо. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Вяленая куриная грудка) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.