Воздушный рулет с грибами

home-recipes-6440
Ингредиенты
Порции: +10
  • майонезный соус 150 г
  • мука 500 г
  • дрожжи сухие 8 г
  • молоко 125 мл
  • вода 125 мл
  • соль морская 1 ч. л.
  • сахар 3 ч. л.
  • шампиньоны свежие 300 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • сливочное масло 50 г
  • соль морская 1 ч. л.
  • перец свежемолотый смесь 1 ч. л.
  • кориандр молотый 1 ч. л.
Шаги
40 мин.Печать
  • Воздушный рулет с грибами
    Для теста смешиваем теплые молоко, воду, добавляем дрожжи, соль, сахар, 4 ст. ложки муки. Перемешиваем и даем опаре подойти (10 — 15 минут).
  • Воздушный рулет с грибами
    В подошедшую опару добавляем майонезный соус ТМ «Слобода» Постный. Все хорошенько перемешиваем.
  • Воздушный рулет с грибами
    Подсыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
  • Воздушный рулет с грибами
    Кладем тесто в чашку, накрываем пищевой пленкой и даем подойти в теплом месте, примерно 1 час.
  • Воздушный рулет с грибами
    Наше тесто подошло.
  • Воздушный рулет с грибами
    Для начинки лук мелко нарезаем, обжариваем в сливочном масле до золотистого цвета, добавляем нарезанные крупными дольками грибы, жарим, пока не выпарится жидкость примерно 7 — 10 минут, добавляем мелко нарезанный чеснок, солим, перчим, добавляем специи, все хорошенько перемешиваем и выключаем.
  • Воздушный рулет с грибами
    Раскатываем тесто в пласт, распределяем начинку из грибов, оставляя свободные края примерно 4 см и сворачиваем в толстый рулет.
  • Воздушный рулет с грибами
    Укладываем рулеты на противень, накрываем влажным кухонным полотенцем и оставляем на 1 час, время от времени сбрызгиваем полотенце теплой водой.
  • Воздушный рулет с грибами
    Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°С — 40 минут.
  • Воздушный рулет с грибами
    Готовые рулеты вынимаем из духовки, накрываем сухим полотенцем и сбрызгиваем водой.
  • Воздушный рулет с грибами
    Даем немножко остыть, нарезаем порционными кусочками и подаем на стол. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Воздушный рулет с грибами) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.