Воздушный мусс из черной смородины

home-recipes-19079
Ингредиенты
Порции: +10
  • черная смородина 100 г
  • яйцо 2 шт.
  • сливки 10-20% 150 мл
  • агар-агар 2 ч. л.
  • вода 100 мл
  • сахар 150 г
Шаги
20 мин.Печать
  • Воздушный мусс из черной смородины
    Смородину разморозить, сложить в блендер с желтками и сливками, взбить.
  • Воздушный мусс из черной смородины
    Получившееся пюре нагреть до кипения, но не кипятить.
  • Воздушный мусс из черной смородины
    Белки взбить до пик.
  • Воздушный мусс из черной смородины
    Агар с водой довести до кипения, добавить сахар, прокипятить пару минут.
  • Воздушный мусс из черной смородины
    Агар добавить к белкам, взбить. Масса значительно увеличится в объеме и станет гладкой.
  • Воздушный мусс из черной смородины
    Добавить ягодное пюре и еще раз аккуратно взбить.
  • Воздушный мусс из черной смородины
    Разложить по формочкам, отправить в холодильник на пол часа.
  • Воздушный мусс из черной смородины
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Воздушный мусс из черной смородины) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.