Ингредиенты
Порции: –+
- кунжут 1 ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin 4 ст. л.
- яйца куриные 2 шт.
- анис 1 ст. л.
- пекарский порошок 1 пакет
- миндаль 200 г
- сливочное масло 80 г
- апельсиновая вода 250 мл
- корица молотая 1 ст. л.
- мука 400 г
- мед 1 кг
- растительное масло 2 л
- кунжут по вкусу
Шаги
Миндаль поставить в духовку разогретую до 220 градусов на 2 минуты. Смолоть.
Смешать все ингредиенты, оставить на 30-40 минут. Если нет апельсиновой воды, используйте воду из бутылки. Тесто должно быть как пластилин, упругое.
Раскатываем тесто, вырезаем прямоугольники, в каждом прямоугольнике делаем 4 надреза. Не до края. Теперь самое сложное объяснить как делать форму.
Проведите палец, «чередуя» одну одеваете, другую нет. Раздвиньте по середине и как-бы выверните на изнанку.
Вот такие они.
Готовим план работы. Мед поставить в глубокой посуде на паровую баню. В глубокой кастрюле или фритюрнице, разогрейте хорошо масло, порциями кладите в кастрюлю, когда всплывут жарьте пару минут до светло золотистого цвета.
Сразу перекладываем в кастрюлю с мёдом, даём пропитываться и продолжаем жарить и складывать в мед. Даём постоять 10 минут.
Дуршлаг поставить на глубокую посуду, куда будет стекать лишний мед, переложить Шебакия и оставить на 20 минут. Выложить на тарелку и посыпать кунжутом. Приятно чаепития. Хранится долго в закрытой посуде, съедается быстрее. Приятного аппетита!
