Ингредиенты
Порции: –+
- лук репчатый мелкий 1 кг
- фасоль белая ½ стакана
- огурцы маринованные 2 шт.
- прованские травы 2 щепотки
- картофель 2 шт.
- растительное масло для жарки 1 стакан
- чеснок 1 зубчик
- винный уксус белый 3 ст. л.
- свекла 2 шт.
Шаги
Фасоль сварить до готовности. У меня мелкая фасоль «лимонка». Когда она сырая, то цвет желтый, а когда сварится — становится коричневой.
Приготовить заправку, чтобы она настоялась. Прованские травы смешать с измельченным чесноком и полить любым вкусным маслом, 3 ст.л. чтобы настоялось.
Свеклу сварить, порезать кубиком и заправить нашей заправкой.
Лук порезать полукольцами или кубиком и замариновать в уксусе или залить кипятком, чтобы ушла лишняя горечь.
Картофель порезать пластинками. Можно порезать ножом очень тоненько, а можно воспользоватся шинковкой для капусты.
Раскалить масло и пожарить картофель во фритюре. Просушить салфеткой от лишнего масла. Можно использовать покупные чипсы, но домашние более полезные.
Выкладываем наш салат слоями. Я использую обрезанную 2-х литровую пластиковую бутылку вместо кольца. Первый слой идет свекла.
Затем лук.
Затем слой фасоли.
Слой мелко-порезанных огурчиков.
И снова слой свеклы.
Затем чипсы.
Наш салат готов. Приятного аппетита!
