Венское печенье

home-recipes-9823

Рецепт - Венское печенье:

Ингредиенты
Порции: +8
  • мука 270 г
  • яичные желтки 4 шт.
  • сливочное масло 130 г
  • сахарная пудра 100 г
  • сахар ванильный 3 ч. л.
  • соль 1 щепотка
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • повидло 3 ст. л.
Шаги
40 мин.Печать
  • Венское печенье
    Желтки, сахарную пудру (можно сделать в кофемолке), соль, масло (мягкое очень), ванильный сахар взбить миксером до однородности. Затем добавить муку, перемешанную с разрыхлителем.
  • Венское печенье
    Делим тесто на две части. Можно одну взять 2/3 и вторую 1/3, но я делала ровно пополам. Одну часть (меньшую) убираем в морозилку на 15 минут (или больше, чтобы можно было натереть на терке потом), другую часть распределяем в форме для выпечки (как пластилин пальцами). Я ничем не смазывала, т.к. тесто с маслом, но можно и бумагу для выпечки подстелить. Делать это печенье в прямоугольной форме-классика, но у меня круглая сковорода с антипригарным покрытием (диаметр 23 см).
  • Венское печенье
    Распределяем повидло на наш слой теста в сковороде или форме. Можно сколько хотите по количеству, но я лишь чуть смазала повидлом, т.к. сладкое тесто. Сверху выкладываем натертую на терке крошку из второй половины теста, та что из морозилки. Трите быстро или в электротерке, чтобы не таяло тесто. Ставим печенье с прослойкой повидла на 180°С в центр духовки на 40 минут. На фото готовое печенье-пирог со стороны донышка (в реальности светлее смотрится).
  • Венское печенье
    Это готовое печенье-пирог сверху.
  • Венское печенье
    А вот и печенье! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Венское печенье, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.