Ингредиенты
Порции: –+
- мука 550 г
- дрожжи сухие 11 г
- растительное масло 6 ст. л.
- сахар 2 ч. л.
- соль 2 ч. л.
- лук репчатый 300 г
- молоко 200 мл
- яйца куриные 1 шт.
- сметана 2 ст. л.
Шаги
В миске соединить теплое молоко, одну чайную ложку сахара, дрожжи, одну столовую ложку муки. Хорошо перемешать и поставить на 20 минут в теплое место.
Муку просеять, добавить 1 чайную ложку соли.
Лук очистить, разрезать на четыре части и нашинковать. На разогретую сковороду добавить две столовые ложки растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета, примерно 5-7 минут. Добавить 1 чайную ложку соли и одну чайную ложку сахара. Готовый лук остудить.
Яйцо взболтать. В муку добавить яйцо, сметану, лук, 2 столовые ложки растительного масла. Перемешать и добавить молоко с дрожжами.
Замешиваем тесто. В конце замеса добавить 1, 5 столовые ложки растительного масла. При необходимости добавить муки.
Тесто оставляем в миске, накрываем полотенцем и даем подняться 30 минут.
Когда тесто увеличилось в объемах, то его надо обмять и оставить подниматься еще на 20 минут.
Через 20 минут поднявшееся тесто обмять и скатать шар. Выложить тесто на противень застеленный пекарской бумагой (бумагу смазать растительным маслом). Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.
Тесто увеличится, приобретет пышность. На тесте сделать крестообразный надрез. Смазать оставшимся растительным маслом и отправить в заранее разогретую духовку.
Выпекать в заранее разогретой духовке до 180°С 40 минут.
Готовый хлеб достать из духовки. Накрыть полотенцем и дать остыть. Приятного аппетита!
