Ингредиенты
Порции: –+
- сахар ванильный ¼ ч. л.
- творог 170 г
- картофельный крахмал 1 ст. л.
- яичные белки 1 шт.
- сахар 2 ст. л.
- черешня 1 горсть
- сливочное масло по вкусу
- мука 150 г
- сахар 1 ч. л.
- яичные желтки 1 шт.
- соль гималайская 1 щепотка
- сыворотка 50 мл
Шаги
Вливаем в просеянную муку сыворотку комнатной температуры или чуть тёплую.
Отделяем желток от белка и отправляем его в тесто, добавляем соль гималайскую и сахара немного.
Замешиваем крутое тесто. Накрываем, пока делаем начинку.
Смешиваем творог с белком и сахаром.
Ванили не помешает!
Черешню отделяем кусочками от косточек.
Черешню смешиваем с крахмалом и переносим в творог.
Тесто раскатываем на доске с мукой.
Раскатываем тонко и вырезаем кружочки (я вырезала железной крышечкой от баночки с чаем).
Наносим чайной ложкой начинку на каждый кружок.
И лепим варенички.
При желании можно слепить края косичкой.
Получается 23 шт. Если большие не делать, то и 25 шт.
Отвариваем партиями школьнику на завтрак. Остальные накрываем плёнкой и убираем в холодильник. Или можно заморозить ровным слоем, потом пересыпать в коробку с крышкой.
При подаче поливаем растопленным маслом и украшаем ягодками.
Приятного аппетита!
