Ингредиенты
Порции: –+
- творог 350 г
- яйца куриные 2 шт.
- мука 120 г
- чернослив без косточек 10 шт.
- сахар 1 ст. л.
- сахар ванильный ⅓ ч. л.
- мука 1 ст. л.
- сливочное масло 1 ст. л.
- сметана по вкусу
- малиновое варенье по вкусу
Шаги
Творог у меня 0,5% жирности, крупинчатый.
Поэтому лучше его пропустить через блендер, это займет ровно минуту, зато тесто будет более нежным.
Вбить 2 яйца (на 2 рецепта), на один хватит одного.
Ввести просеянную муку.
Перемешать все компоненты. Разделить тесто пополам. Сначала делаем сладкий вариант, но он минимально сладкий, чтобы при желании можно было подать с вареньем.
Чернослив промыть, просушить.
Измельчить мелкими кубиками.
Пересыпать в тесто, добавить сахар и ваниль.
Перемешать.
Поверхность присыпать мукой и выложить творожную массу.
Скатать колбаску и разделить шпателем. Я всегда делю наискосок.
Слегка обвалять боковые части в муке. Получается 21 вареничек на 2 укуса.
Итак, вот эта штука. Я налила пару ложек воды на дно на всякий случай.
Затем вставляется поддон с отверстиями.
Укладываем на поддон вареники, вошла половина.
Ставим в СВЧ на 2 минуты при максимуме (у меня 750W).
Вынимаем, переворачиваем и снова на 1,2 — 2 минуты в СВЧ.
Конечно, не у всех есть такой конверт, тогда вполне можно приготовить вареники «на пару» в мультиварке, постелив на решетку двойную марлю, вначале именно так я и хотела готовить.
Готовила в 2 партии. Переложила горячие в миску и полила растопленным сливочным маслом, накрыла.
Перед подачей перемешать в масле.
Предложить к вареничкам сметану.
Подавать на воскресный завтрак.
А можно подать с малиновым вареньем в виде сердца, с любовью.
Приятного аппетита!
