Ванильный экстракт

home-recipes-8683

Рецепт - Ванильный экстракт:

Ингредиенты
Порции: +1
  • ваниль в стручках 50 г
  • кипяток 250 мл
  • алкоголь 250 мл
Шаги
40 мин.Печать
  • Для начала нужно разрезать стручки ванили и тупой стороной ножа извлечь ванильные зернышки. Отправить их в бутылку. Ванильные стручки смолоть в блендере в порошок. Порошок пересыпать в чистую сухую емкость (у меня бутылка). Ёмкость необходимо взять заведомо больше.
  • Влить алкоголь, перемешать.
  • Закупорить бутылку, оставить на 2 недели настаиваться. Бутылку желательно встряхивать ежедневно, минимум 2 раза в день.
  • По истечении двух недель нужно процедить экстракт через фильтр от кофеварки, который предварительно смочить водой. Смачивать фильтр водой нужно для того, чтобы он меньше пропитался нашим драгоценным экстрактом. В конце легко выжать жидкость руками, не повредив при этом фильтр. Выход настоя у меня получился 200 мл.
  • Жмых переложить в другую емкость и залить 250 мл кипятка. Дать полностью остыть. Затем опять процедить через фильтр и влить в основной экстракт.
  • Установить более глубокую емкость с фильтром, чтобы он не провалился я поместила его в сито.
  • Процедить водный настой, отжать и соединить с основными экстрактом.
  • Разлить по чистым сухим бутылочкам. Насыщенный ванильный экстракт готов.
  • Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Ванильный экстракт, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.