Ингредиенты
Порции: –+
- шоколадный соус 50 г
- кокосовая стружка по вкусу
- соль гималайская 1 щепотка
- мука 80 г
- яйца куриные 3 шт.
- сливочное масло 25 г
- сахар 80 г
- разрыхлитель ½ ч. л.
- сахар ванильный ½ ч. л.
- кунжутные семечки 1 горсть
- хлопья 5 злаков 100 стаканов
Шаги
Любые многозерновые хлопья перемолоть в муку.
Сделаем это с помощью кофемолки партиями.
Смешиваем полученную муку с обычной пшеничной, разрыхлителем и солью.
Яйца соединяем с сахаром и ванилью. Сахара можно и больше 100 г.
Взбиваем миксером.
Добавляем полезную муку.
Снова взбиваем.
Добавим мягкое сливочное масло.
Кунжут по желанию тоже.
Смазываем обе части вафельницы, хорошенько прогреваем обе стороны, кладем комочек теста в центр, прижимаем и жарим с двух сторон на газу. Это похоже на выпечку блинов, только переворачиваешь вместе со сковородкой.
Ещё горячими быстро скручиваем в трубочку, прижимаем, например, ножом и держим так минуту, чтобы трубочка зафиксировалась. Лучше это делать с помощником, но я так часто делаю вафли, что справляюсь одна!
Готовые вафли можно обмакнуть в шоколадный соус готовый.
Или растопить шоколадку с ложкой сливок и так макать.
Затем обмакнуть в кокос…
Получилось 23 вафельки с полезными крупами!
Подаём с кофе. Приятного аппетита!
