Ингредиенты
Порции: –+
- мука 175 г
- масло растительное 1 ст. л.
- соль 1 щепотка
- вода 100 мл
- мак 2 ст. л.
- грецкие орехи 100 г
- сахарная пудра 1 ст. л.
- яблочное повидло 2 ст. л.
- масло растительное 1 ст. л.
Шаги
Из муки, соли, растительного масла и воды замешиваем тесто, выкладываем на поверхность для вымешивания и месим руками, добавляя муку, до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Тесто не должно быть крутым, иначе Вы его не вытяните. Оно должно быть достаточно мягким. Слепили колобок, помещаем в емкость, затягиваем пленкой и отправляем в холодильник на пол-часа. Пока тесто отдыхает в холодильнике, готовим начинку: мак вместе с сахарной пудрой смолола в кофемолке, орехи подсушила на сковороде, подготовила яблочное повидло.
Тесто разделила на две части, расстелила льняное полотенце, подпылила его мукой, выложила тесто и немного раскатала его скалкой. Затем взяла тесто руками и начала его вытягивать в стороны. Тесто очень податливое и вытягивается очень легко. Вытягивайте как можно тоньше, у меня немножко тесто порвалось, но не беда. Разложила тесто на силиконовом коврике и при помощи силиконовой кисточки распределила по поверхности пласта 1 столовую ложку яблочного повидла.
Орехи размяла при помощи скалки и половину выложила равномерно на повидло.
Завершила все половиной смеси мака и сахарной пудры.
Свернула в рулет так, чтобы шов оказался снизу. Тоже самое проделала со второй частью теста. Получилось два таких рулетика.
Затем при помощи силиконовой кисточки смазала оба рулетика растительным маслом. Острым ножом разрезала рулетики на порционные кусочки.
Выложила на противень с пергаментом. Отправила в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
Вынимаем, остужаем до теплого. Приятного аппетита!
