Ингредиенты
Порции: –+
- сливки 10-20% 130 г
- сливочное масло 1 пачка
- сахар ванильный 1 пакет
- грецкие орехи 200 г
- кокосовая стружка 200 г
- абрикосовое варенье 250 г
- сахар ¾ стакана
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сахар 60 г
- соль 1 щепотка
- сахар ванильный 1 пакет
- сливочное масло 130 г
- яйца куриные 1 шт.
- вода 2 ст. л.
- мука 2 стакана
Шаги
Тесто. Муку перемешать с разрыхлителем и солью. Добавить ванильный и обыкновенный сахар. Охлаждённое сливочное масло натереть на крупной тёрке, порубить ножом в крупную крошку вместе с мукой. Добавить яйцо и ледяную воду, замесить тесто. Убрать тесто на 1 час в холодильник.
Начинка. В кастрюльке перемешать сливки, сливочное масло (200 гр), сахар и ванильный сахар, поставить на медленный огонь и довести до кипения. Добавить рубленые орехи и кокосовую стружку, тщательно перемешать и дать слегка остыть.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт, выложить в смазанный маслом противень. Намазать тесто вареньем, а сверху на варенье выложить слой орехово — кокосовой массы.
Выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут. Вынуть пирог из духовки, оставить на 20 минут, чтобы он остыл, затем разрезать пирог на квадраты, а квадраты разрезать по диагонали на треугольники.
Вот и получились хрустящие вкусняшки! Приятного аппетита!
