Ингредиенты
Порции: –+
- мука 250 г
- вода 125 мл
- соль 5 г
- оливковое масло 20 мл
- вода 25 мл
- дрожжи свежие 5 г
- мука 40 г
Шаги
В миске смешать все ингредиенты для опары. Полученный шарик теста оставить отдохнуть на 1 час.
В отдельную миску насыпать муку, добавить опару, воду и все перемешать.
После добавить соль и оливковое масло, замесить тесто.
Оставить тесто в выключенной духовке (режим «свет») на 2 часа.
Разделить тесто на 6 частей и раскатать в длинные тонкие (3-4 мм) язычки, затем язычки разрезать пополам.
Перед выпеканием смазать оливковым маслом, посыпать немного крупной солью, по желанию можно посыпать веточками розмарина.
Выпекать при температуре 200 градусов около 15-20 минут.
Ну чем не цветок «тещин язык».
Приятного аппетита!
