Тыквенный сок

home-recipes-16523
Ингредиенты
Порции: +1
  • тыква 1 кг
  • вода 1 л
  • сахар 200 г
  • апельсиновый сок ½ л
Шаги
15 мин.Печать
  • Тыквенный сок
    Тыкву очищаем от кожуры, вырезаем семечки и удаляем серединку. Нарезаем крупным кубиком.
  • Тыквенный сок
    Из воды и сахара готовим сироп — доводим до кипения и варим 1-2 минуты, отправляем в него тыкву и бланшируем 5-7 минут до мягкости тыквы.
  • Тыквенный сок
    Слегка остывшую тыкву отправляем в блендер и доводим до состояния пюре.
  • Тыквенный сок
    Готовое пюре разбавляем образовавшимся сиропом в соотношении 1:1 и добавляем апельсиновый сок по вкусу. Отправляем снова на плиту и провариваем еще 1-2 минутки. Баланс вкуса регулируете сами, но основной ноткой должна быть тыква. У меня на получившееся пюре добавлено 0,5 литра апельсинового фреша и 1 литр сиропа. Сок получился густой и с тонким ароматом апельсина.
  • Тыквенный сок
    Охлаждаем сок в холодильнике около часа, чтобы все ингредиенты «подружились» и раскрылись полным букетом вкуса. Подавать сок можно с кубиками льда из апельсинового сока или тыквенного сиропа, который остался в процессе приготовления. это будет очень красиво и поможет охладить сок к приходу гостей. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Тыквенный сок) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.