Ингредиенты
Порции: –+
- мука 150 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сливочное масло 60 г
- сахар 100 г
- яйца куриные 2 шт.
- молоко 50 мл
- апельсиновая цедра 1 ст. л.
- тыквенное пюре 200 г
- сахар коричневый 4 ст. л.
- апельсиновый сок 4 ст. л.
- морковь по вкусу
Шаги
Приготовим тыквенное пюре из запеченной, вареной или тушеной тыквы, измельчив ее в блендере. Я готовила на пару — 20 минут в пароварке.
Растопить сливочное масло, охладить и взбить его с сахаром. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца, соединить с мукой и разрыхлитлем, молоком. В тыквенное пюре влить мучную смесь, добавить цедру апельсина.
Разлить тесто по формочкам и поставить в нагретую до 180°С духовку.
Пока выпекаются кексики, готовим сироп: апельсиновый сок, соединяем с сахаром. Морковный сок я заменила на тертую на мелкой терке морковь, чуть карамелизировала ее.
Вынимаем готовые кексы из духовки, охлаждаем, смазываем морковно-апельсиновым сиропом…
Приятного аппетита!
