Ингредиенты
Порции: –+
- сыр 100 г
- тыква 450 ст. л.
- пшеничная мука 150 г
- мука цельнозерновая 50 г
- яйцо 3 г
- молоко 250 мл
- масло растительное 5 ст. л.
- сахар коричневый 1 ч. л.
- грибы соленые ½ ч. л.
- черный перец молотый 1 щепотка
- филе куриное 450 г
- лук репчатый 1 шт.
- кетчуп томатный 3 ст. л.
- масло растительное 2 ст. л.
- грибы соленые ½ ч. л.
- сушеный тимьян ½ ч. л.
Шаги
Готовим начинку: мясо измельчаем в мясорубке, разогреваем на сковородке 2 ст. л. растительного масла, обжариваем мелко порезанный лук, добавляем мясо и готовим до готовности. Фарш хорошо разминаем вилкой, добавляем кетчуп, соль, тимьян. Оставляем до полного остывания. Мясо можно использовать любое, но чтобы оно было не в сыром виде.
Тыкву натереть на мелкой терке, добавить яйца.
Молоко, сахар, соль, перец, растительное масло.
Муку.
Сыр натереть на крупной терке. Я брала полутвердый сыр.
Жарим чебуреки на среднем огне. На сухую сковородку (d 19 см) выкладываем несколько ложек теста, разравниваем. На одну сторону аккуратно выкладываем 2ст.л. фарша, присыпаем сыром.
Прикрываем второй половинкой. Деревянной лопаточкой аккуратно придавливаем края. Переворачиваем и держим на огне еще около минуты. Приятного аппетита!
