Ингредиенты
Порции: –+
- мука 110 г
- сливочное масло 60 г
- сахарная пудра ванильная 20 г
- яйца куриные 3 шт.
- сахар 150 г
- тыквенное пюре 500 г
- яблоки 3 шт.
- кукурузный крахмал 1 ст. л.
Шаги
В чашку просеять муку, добавить сахарную пудру, перемешать. Масло комнатой температуры порубить ножом и добавить в муку. Перетереть до образования мелкой крошки.
Добавить 1 желток и замесить тесто.
Тесто скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Тыкву запечь в духовке, очистить и пюрировать блендером.
Яблоки очистить и натереть на мелкой терке.
Соединить тыквенное пюре, яблоки, 2 яйца, 1 белок, сахар и крахмал. Все хорошо перемешать.
Тесто раскатать между двумя листами пергамента. Форму застелить пергаментом. Аккуратно перенести тесто в форму, сформировать бортики высотой ~4 см. Тесто наколоть вилкой и поставить в разогретую до 200°С духовку на 5 минут.
Форму с основой достать из духовки, уменьшить температуру до 170°С. Выложить начинку и убрать в духовку на 60 минут.
Тарт полностью остудить и вынуть из формы. Сверху посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
