Тыквенно-пекановый чизкейк

Подготовить духовку, разогрев до 160 гр. Смешать хорошо вместе 4 первых ингридиента. На выложенную бумагу для выпечки выложить смесь, спрессовать рукой по всей поверхности. В духовку на 8-10 минут.

Взбить в миксере слив. сыр и 2 след. ингридиента до полного гладкого состояния на сред. скорости. Добавлять по одному яйцу после размешивания. После добавить тыквен. пюре и лимон. сок. Все тщательно перемешать. Выложить все поверх основы.

Готовить в духовке при тем-ре 160 гр. 1 час 10 мин. Выключите духовку по назначенному времени и оставьте чизкейк в духовке на 15 мин. Остудите примерно на 8 час или на ночь.

Готовый чизкейк выложить на тарелку, сняв бока формы, осторожно убрать бумагу. Приготовить топпинг пралине.

Пралине. Выложить 3 первых ингридиента в небольшую кастрюльку и на сред. огонь помешивать часто, чтоб корич. сахар разошелся . Как начнет кипеть снять с огня. Добавить сах. пудру и ванилин. Перемешать хорошо. Сразу же вылить поверх чизкейка осторожно распределив по всей поверхности, масса застывает сразу. Выложить пекан. Приятного аппетита!