Ингредиенты
Порции: –+
- растительное масло для жарки 2 ст. л.
- яичные белки 100 г
- разрыхлитель 1 ст. л.
- сахар 3 ч. л.
- овсяные хлопья 50 г
- грецкие орехи 20 г
- мука цельнозерновая 50 г
- мускатный орех молотый 1 щепотка
- корица молотая 1 щепотка
- имбирь молотый 1 г
- тыквенное пюре 250 г
Шаги
Овсяные хлопья смолоть в блендере вместе с орехами в муку.
Тыквенное пюре делала так: замороженную тыкву сварила в небольшом количестве воды, жидкость слила, тыкву превратила в пюре с помощью толкушки. Смешать пюре из тыквы, белок, сахар, специи и разрыхлитель.
Добавить муку из орехов и овсянки и цельнозерновую муку. Перемешать.
Блинную сковородку смазать кисточкой растительным маслом. Жарить небольшие блинчики до золотистой корочки, около 1 минуты.
Складывать стопочкой. Подавать со сметанкой или медом.
Приятного чаепития!
