Ингредиенты
Порции: –+
- разрыхлитель ½ ч. л.
- мука 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец душистый по вкусу
- сыр 100 г
- яйца куриные 2 шт.
- рыбный фарш 250 г
- лук репчатый ½ кг
- чеснок 3 зубчика
- морковь ½ шт.
- тыква 350 ст. л.
Шаги
Тыкву очистить от кожуры и семечек и натереть на мелкой терке.
Сыр тоже натереть на терке и добавить к тыкве.
Разбить яйца к тыквенно-сырной смеси, измельченный чеснок, солим и перчим по вкусу.
Теперь добавим муку и разрыхрытель и все тщательно перемешаем.
На смазанный маслом противень (также хорошо использовать бумагу для выпечки), выкладываем наше тесто, разравниваем и ставим в духовку на 10-15 минут.
Тем временем готовим начинку. Для этого трем на терке морковь, лук мелко шинкуем.
Обжариваем рыбный фарш с овощами до готовности.
Вынимаем нашу заготовку для рулета из духовки. Даем немного остыть и аккуратно чтобы не порвать выкладываем на пищевую пленку.
Теперь выкладываем начинку.
Сворачиваем плотненький рулет и убираем в холодильник для застывания. Подавать, разрезав на небольшие кусочки. Приятного аппетита!
