Ингредиенты
Порции: –+
- тыква 2 шт.
- свиной фарш 300 г
- хлеб цельнозерновой 4 куска
- лук репчатый 1 шт.
- сельдерей стебли 2 шт.
- яблоки 1 шт.
- изюм 2 ст. л.
- петрушка зелень 5 веточек
- куриный бульон 50 мл
- сливочное масло 50 г
- розмарин сушеный по вкусу
- тимьян сушеный по вкусу
- растительное масло для жарки по вкусу
- соль по вкусу
- перец черный свежемолотый по вкусу
Шаги
Цельнозерновой хлеб порезать небольшими кубиками и подсушить в духовке 7 — 10 минут при температуре 180°С.
Разрезать тыквы пополам, удалить семена.
Смазать внутри растительным маслом.
Уложить на противень, застеленный пергаментом срезом вниз. Запекать 40 минут при 180°С.
Пока тыква запекается, приготовим начинку. Очистить и нарезать лук и сельдерей.
Яблоко нарезать маленькими кубиками, измельчить петрушку. Изюм промыть.
Приготовить фарш или взять готовый.
В большой сковороде разогреть растительное масло, добавить лук, сельдерей и фарш. Жарить, разбивая фарш на мелкие крошки, минут 10.
Посолить, поперчить, всыпать сушеные травы и перемешать.
Добавить в сковороду яблоко, хлеб, изюм и петрушку. Влить немного куриного бульона, пока начинка не станет слегка влажной. Мне куриный бульон не понадобился.
Пока готовили начинку, тыква запеклась. Почему то моя тыква запеклась быстрее, хотя размер ее больше, чем указано в рецепте.
Половинки тыквы перевернуть, ложкой отделить немного мякоти и выложить начинку. сверху положить кусочек сливочного масла. Запекать еще минут 30, пока тыква не станет мягкой. Моя тыква была готова через 15 минут.
Готовые половинки тыквы выложить на тарелки и подавать.Каждую половинку можно разрезать еще на две части. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
