Ингредиенты
Порции: –+
- молоко сгущенное ½ банки
- творог 300 г
- манная крупа 300 г
- сахар 150 г
- сахар ванильный ½ ч. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- кисель сухой 1 г
- яйца куриные 3 шт.
- изюм без косточек 70 г
- куркума 2 щепотки
- цукаты 1 горсть
- соль гималайская 2 щепотки
- кефир 2,5% 300 мл
Шаги
- Продукты.
- В кефир засыпаем манку — 2 стакана. Даем пропитаться манке, чтобы не чувствовались твёрдые частички. Моя манка мелкая и через 10 минут стала мягкой.
- Вбиваем яйца с щепоткой соли в чашу для взбивания.
- Взбиваем.
- Выливаем в манку в кефире.
- Снова взбиваем.
- Добавляем сахар.
- Опять взбиваем.
- Высыпаем творог. Как вы уже догадались, взбиваем!
- Осталось разрыхлитель, ваниль и куркуму добавить. Куркума придаст золотистый цвет выпечке.
- Изюм промыть, обсушить, смешать с киселем или крахмалом.
- Отправить в тесто.
- Ещё от себя добавила цукаты из папайи горсточку. Перемешиваем уже ложкой.
- Выливаем тесто в смазанную растительным маслом тефлоновую форму 26 см. в диаметре. Мне захотелось сделать отверстие в маннике, поэтому поставила в центр керамический стаканчик смазанный.
- Выпекаем до румяного состояния 40 минут при 180 г.
- Не вынимая из формы, смазываем верх горячего манника сгущёнкой при помощи кисточки. Перед этим нужно наколоть корочку зубочисткой.
- Делим на порции.
- Угощаем самых нетерпеливых!
- Прекрасный вариант полдника или завтрака!
- Приятного аппетита!