Ингредиенты
Порции: –+
- творог 100 г
- яйца куриные 4 шт.
- сливочное масло 100 г
- сахар 250 г
- растительное масло 50 мл
- мука 250 г
- клюква вяленая 50 г
- яблоки 3 шт.
- корица молотая 1 ч. л.
- разрыхлитель 2 ч. л.
Шаги
Клюкву предварительно залить кипятком, можно заливать крепким чаем или коньяком. Взбить масло комнатной температуры с сахаром.
Затем добавить творог и еще раз взбить. При необходимости творог необходимо протереть через сито. Добавить яйца и еще раз взбить.
Просеять муку с разрыхлителем.
Ввести растительное масло, перемешать.
Яблоки очистить, нарезать кубиками, добавить вместе с клюквой в тесто.
Добавить молотую корицу, перемешать.
Смазать форму маслом, выложить в нее тесто.
Выпекаем при 180°С около часа.
Кекс остудить, полить готовой глазурью либо обильно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
