Ингредиенты
Порции: –+
- масло сливочное 100 г
- сахар коричневый 70 г
- яйцо 3 г
- пшеничная мука 100 г
- овсяная мука 50 г
- разрыхлитель 2 ч. л.
- молоко 150 мл
- творог 200 г
- абрикосовый джем 100 г
- яйцо 1 г
- сахар коричневый 70 г
- пшеничная мука 1 ст. л.
- ванильный экстракт ½ ч. л.
- молоко 150 мл
Шаги
Готовим заварной крем: смешать яйцо, сахар и муку, перемешать.
Добавить теплое молоко, ванильный экстракт, поставить на средний огонь, постоянно помешивая довести до загустения.
Смешать 2 вида муки, добавить разрыхлитель, просеять. Творог тщательно размять вилкой или протереть через сито чтобы не было комочков.
Масло взбить с сахаром, продолжая взбивать, по одному добавить яйца.
Добавить творог.
Молоко.
Муку. Получаем тесто консистенции густой сметаны.
Раскладываем по формочкам чуть больше половины теста. Сверху джем.
На джем выкладываем заварной крем.
Сверху прикрываем оставшимся тестом.
Выпекаем в разогретой до 180 град. духовке 30 минут. Даем кексам полностью остыть, посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
