Ингредиенты
Порции: –+
- мука 350 г
- творог 9% 180 г
- молоко 100 мл
- сахар 100 г
- яйцо 2 г
- масло сливочное 100 г
- дрожжи свежие 7 г
- лимонный сок 1 ч. л.
- соль ½ ч. л.
- яичные желтки 1 шт.
- шафран по вкусу
Шаги
Дрожжи залить теплым молоком, добавить 1 ч.л муки и сахара.
Яйца взбить, добавить масло и сахар, перемешать.
Добавить творог, сок лимона и соль, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку. Все хорошо перемешать ложкой.
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность. Замесить и скатать в шар. Глубокую тарелку смазать маслом и положить в нее тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
Разрезать тесто на восемь равных частей. Сформировать шарики и выложить в форму. Оставить на 20 минут для подъема. Когда булочки подойдут, смазать их желтком.
Духовку разогреть до 200 с. Выпекать 30 минут. Остудить на решетке. Приятного аппетита!
