Ингредиенты
Порции: –+
- творог жирный 600 г
- соль 1 щепотка
- сахар 100 г
- куркума 3 щепотки
- сахар ванильный 3 щепотки
- корица молотая 1 ч. л.
- яйца куриные 5 шт.
- кунжут 2 ст. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- тыква 300 г
- кукурузная мука 3 ст. л.
- сливочное масло 1 ч. л.
- мед жидкий по вкусу
- сметана по вкусу
Шаги
Тыкву отварить 5 минут, слить воду, остудить.
Взбить яйца со щепоткой соли. Продолжая взбивать, добавить сахар.
Творог тщательно перемешать с остывшей тыквой, куркумой, корицей, ванильным сахаром и разрыхлителем на минимальной скорости.
Соединить творожно-тыквенную массу с яйцами, тщательно перемешать до однородности. Добавить кукурузную муку. Взбить еще пару минут. Отставить на 5 минут для разбухания муки.
Форму смазать сливочным маслом. Влить смесь и посыпать кунжутом.
Выпекать в заранее разогретой до 170°С духовке 35 — 40 минут до золотистого цвета. Немного остудить в духовке с приоткрытой дверцей.
Готово! Вкусно и теплом и в холодном виде. Мы любим теплую со сметаной и медом.
Приятного аппетита!
