Ингредиенты
Порции: –+
- творог 180 г
- рис 80 г
- яйца куриные 1 шт.
- лук-порей 1 горсть
- соль гималайская 2 щепотки
- сметана 2 ст. л.
- перец свежемолотый смесь по вкусу
- творог 180 г
- яйца куриные 3 шт.
- сыр 50 г
- перец свежемолотый смесь по вкусу
Шаги
Рис указан уже отваренный, можно отварить в пакетике. Можно брать риса и больше (в оригинале 250 г), но мне не хотелось сильно рисового вкуса. Для нижнего слоя смешать готовый рис с творогом и солью.
Вбить яйцо.
Лук-порей измельчить.
Высыпать горсть к творожно-рисовой массе. Можно поперчить, кто любит пикантный творог.
Ввести сметану. Перемешать.
Форму со съемными бортами застелить промазанной бумагой и утрамбовать нижний слой запеканки.
Для верхнего слоя смешать творог, яйца и сыр, оставив немного сыра для верха.
Залить в форму сверху.
Припорошить луком. Поставить в духовку на 180°С.
За 5 минут до конца запекания вынуть.
Посыпать верх сыром.
Всего пирог запекается 30 — 35 минут. При остывании оседает.
Переносим из формы на блюдо.
Нарезаем на порции.
Пирог хорошо режется и держит форму, хотя не содержит муки.
На разрезе немного видно два слоя.
Приятного аппетита!
