Ингредиенты
Порции: –+
- яйцо 2 шт.
- сахар 120 г
- рикотта 500 г
- лимоны 1 шт.
- ванильный экстракт 1 ч. л.
- кокосовая стружка 50 г
- мука 40 г
- соль 1 щепотка
Шаги
Рикотту откинуть на дуршлаг на 30 минут.
Яйца с сахаром взбить венчиком.
Добавить рикотту, сок и цедру лимона, ванильный экстракт, кокосовую стружку и хорошо перемешать.Добавить муку, щепотку соли и перемешать до получения однородной массы.
Выложить тесто в форму диаметром 20 см с пергаментом и выпекать в разогретой до 200°С духовке 40 минут.
Приятного аппетита!
