Ингредиенты
Порции: –+
- творог 450 г
- сахар 3 ст. л.
- яйцо 3 шт.
- манная крупа 4 ст. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- вишня замороженная 300 г
- сметана 3 ст. л.
Шаги
- Творог смешать с сахаром, желтками от трёх яиц, тремя ложками сметаны и пробить блендером, для того что бы масса стала более однородной (жирность молочных продуктов каждый может выбрать по своему вкусу). И ещё — чем менее кислый творог — тем более вкусным получается результат. Я творог делаю сама и он практически вообще не кислый… В эту массу добавить разрыхлитель и манку (столовая ложка с манкой должна быть без горки!) Хорошенько всё перемешать, масса не должна быть слишком густая, т.к. потом сложнее вмешать взбитые белки.
- В отдельной посуде взбить белки с щепоткой соли.
- Добавлять постепенно в творожную массу взбитые белки и аккуратно всё вымешать.
- Получается такая вот масса средней густоты.
- Замороженную вишню разморозить… слить жидкость… и дополнительно отжать… (у моей вишни вид не очень презентабельный, но зато своя.с дачи)
- Форму для запекания выстелить бумагой для выпечки, смазывать её ничем не нужно. выкладываем первый слой творожной массы.
- Отжатую вишню выложить ровным слоем на творожную массу.
- Повторить эту манипуляцию ещё раз… творог… вишня и опять творог.
- Ставим в разогретый до 160 градусов духовой шкаф примерно на 1 час… как только сверху зарумянится — пора доставать!
- Он получается лишь слегка сладкий и она его с удовольствием кушает на полдник.
- А этот творожник я пекла недавно… он с изюмом и поэтому я добавляла в творог на одну ложку сахара меньше. Приятного аппетита!