Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 2 ст. л.
- сметана 20% 100 г
- яйца куриные 2 шт.
- бананы 1 шт.
- кисель сухой 5 г
- разрыхлитель ½ ч. л.
- сахар ванильный ⅓ ч. л.
- творог 200 г
- яблоки зеленые 1 шт.
- сливочное масло 2 ст. л.
- сахар коричневый 1 ст. л.
Шаги
- Яблоко очистить от центра. Кожицу очищаем по желанию.
- Топим кусочек масла прямо в той форме, в которой будем печь и раскладываем веером яблочные дольки.
- Обжарим с двух сторон, присыпав сахаром.
- Смешиваем в миске яйца с сахаром и ванилью.
- Взбиваем немного венчиком.
- Добавляем творог.
- Взбиваем со сметаной.
- Вместо муки или манки взяла концентрат клюквенного киселя. В нём есть сахар, поэтому в общем составе у меня так мало сахара.
- Банан я использовала переспелый, именно такой здесь удачно вмешивается.
- Разрыхлитель.
- Заливаем закарамелизированные яблоки тестом.
- У меня форма-22 см в диаметре.
- Выпекаем 25 минут при 180°С. Я оставляла остывать её до утра в выключенной духовке.
- А вот такая она снизу!
- В остывшем виде запеканка напоминает творожный пирог.
- Хорошо держит форму, можно нарезать на мини-порции.
- Приятного аппетита!