Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 2 ст. л.
- сметана 20% 100 г
- яйца куриные 2 шт.
- бананы 1 шт.
- кисель сухой 5 г
- разрыхлитель ½ ч. л.
- сахар ванильный ⅓ ч. л.
- творог 200 г
- яблоки зеленые 1 шт.
- сливочное масло 2 ст. л.
- сахар коричневый 1 ст. л.
Шаги
Яблоко очистить от центра. Кожицу очищаем по желанию.
Топим кусочек масла прямо в той форме, в которой будем печь и раскладываем веером яблочные дольки.
Обжарим с двух сторон, присыпав сахаром.
Смешиваем в миске яйца с сахаром и ванилью.
Взбиваем немного венчиком.
Добавляем творог.
Взбиваем со сметаной.
Вместо муки или манки взяла концентрат клюквенного киселя. В нём есть сахар, поэтому в общем составе у меня так мало сахара.
Банан я использовала переспелый, именно такой здесь удачно вмешивается.
Разрыхлитель.
Заливаем закарамелизированные яблоки тестом.
У меня форма-22 см в диаметре.
Выпекаем 25 минут при 180°С. Я оставляла остывать её до утра в выключенной духовке.
А вот такая она снизу!
В остывшем виде запеканка напоминает творожный пирог.
Хорошо держит форму, можно нарезать на мини-порции.
Приятного аппетита!
