Ингредиенты
Порции: –+
- творог 500 г
- сахар ½ стакана
- крахмал 3 ст. л.
- яйца куриные 3 шт.
- мука 1 стакан
- сметана 1 стакан
- сахар ½ стакана
- сода ½ ч. л.
- яйца куриные 2 шт.
- какао-порошок 3 ст. л.
Шаги
Готовим все ингредиенты для жидкого шоколадного теста. Для этого смешаем в миске просеянную муку, какао, соду.
В другой миске смешиваем сахар и все жидкие ингредиенты (сметана, яйца, растопленное масло). Все это хорошенько взбиваем.
К жидким добавляем сухие ингредиенты и еще немного взбиваем. Шоколадное тесто готово.
Теперь приступим к начинке. Для этого смешиваем сахар, 3 яйца, творог, крахмал. Масса должна быть однородной (её взбивание заняло примерно 5 минут).
Смазываем маслом форму (у меня чаша мультиварки) и выливаем в неё шоколадное тесто. По центру выливаем творожную массу, она распределится сама. Не перемешивать! Вот в этом и загадка, какой вид примет ватрушка, будет ли открытой или будет закрыта шоколадным тестом полностью. Об этом мы узнаем только в конце. Ставим чашу в мультиварку в режим «выпечка» на 100 минут, оставляем при подогреве ещё 20 минут с закрытой крышкой. После вынимаем и даём остыть в чаше ещё 20 минут.
Кто решит печь в духовке, то можно это осуществить при 180°С 35-50 минут, до сухой зубочистки (зависит от вашей духовки).
А вот и наше творение, оно напоминает творожное суфле в обрамлении шоколадного бисквита. Приятного аппетита!
