Ингредиенты
Порции: –+
- молоко 250 г
- дрожжи свежие 20 г
- соль 10 г
- сахар 15 г
- яйца куриные 1 шт.
- творог 75 г
- сметана жирная 25 г
- мука 500 г
Шаги
В теплое молоко добавить сахар, дрожжи и пару столовых ложек муки. Поставить опару в теплое место на 15 минут для активации дрожжей.
Творог протереть через сито, добавить яйцо, муку, соль и перемешайте.
Добавьте густую сметану и подошедшую опару.
Замесить мягкое, но не жидкое тесто.
Отправить на 30 мин. в теплое место, закрыть пленкой.
Через полчаса с начала подъема тесто нужно обмять путем складывания.
Оставить тесто еще на час в тепле.
Разделите тесто на 4 части.
Сделать жгутики.
Заплести косу (я попыталась сделать из четырех жгутов).
Поставить в теплое место на 30 минут.
Через 30 минут плетенку смазать взбитым яйцом и присыпать кунжутом. Выпекать при температуре 190-200 градусов около 40 минут. Приятного аппетита!
